關(guān)于“大學(xué)生對低糖烘培食品的感官偏好”問(wèn)卷調查，僅需3分鐘！

1. 您的性別？

男女

2. 您的年級？

大一大二大三大四

3. 您每個(gè)月可支配的生活費？

<1000元1000—15001500—20002000+

4. 您購買(mǎi)烘焙食品的頻率是？

每周≥3次每周1-2次每月1-3次幾乎不買(mǎi)

5. 您選擇烘焙食品時(shí)最關(guān)注的是？

口感價(jià)格含糖量品牌外觀(guān)健康成分（如全麥，高膳食纖維）

6. 您是否主動(dòng)選擇過(guò)“低糖或無(wú)糖”烘焙食品？

經(jīng)常偶爾從未嘗試沒(méi)注意過(guò)

7. 甜度偏好：您認為低糖烘焙食品的理想甜度應是？

明顯低于普通款略低于普通款與普通款相近甜度不重要

8. 口感接受度：1=非常不喜歡，5=非常喜歡

濕潤度

松軟度

9. 口感接受度：是否有粗糙感

是否若選“是”，是否會(huì )影響您購買(mǎi)→是會(huì )影響粗糙感不會(huì )影響您購買(mǎi)

10. 風(fēng)味重要性排序（請按重要性從高到低排序）

奶香味谷物原味甜味其他（如茶、果香）

11. 您認為“低糖烘焙食品”對健康有哪些影響？

控制體重預防糖尿病心理滿(mǎn)足（少糖無(wú)負擔）口感犧牲大效果有限不知道

12. 您愿意為“低糖烘焙食品”支付比普通產(chǎn)品更好的價(jià)格嗎？

愿意不愿意視口感味道決定

13. 您希望低糖烘焙食品在哪方便改進(jìn)？

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