上海地區消費者對預制菜食品質(zhì)量與安全問(wèn)卷調查

1. 您的性別

男女

2. 您的職業(yè)

學(xué)生社會(huì )人士

3. 您的年齡為

18歲以下18-25歲25-35歲35-45歲45歲以上

4. 您的平均月消費

2000以下2000-35003500-50005000-80008000以上

5. 您是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)預制菜？

完全沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)不太了解一般比較了解非常了解

6. 您對預制菜的理解為？

預先加工處理好的食品半成品其他

7. 您是否購買(mǎi)或食用過(guò)預制菜？

經(jīng)常購買(mǎi)偶爾購買(mǎi)從未購買(mǎi)但感興趣從未購買(mǎi)且不感興趣

8. 您選擇預制菜的主要原因是？

節省時(shí)間操作簡(jiǎn)單口味多樣價(jià)格實(shí)惠分量合適營(yíng)養均衡便于儲存其他

9. 在哪些就餐環(huán)境中吃到過(guò)預制菜？

食堂外賣(mài)餐館都沒(méi)吃到過(guò)

10. 您是否了解預制菜的制作流程？

非常了解比較了解不太了解完全不了解

11. 您認為餐館未標明的預制菜可能存在以下哪些問(wèn)題？

菌落總數超標添加劑過(guò)量食材不新鮮營(yíng)養流失嚴重其他

12. 您在食用或購買(mǎi)預制菜后，出現過(guò)以下哪些情況？

腸胃不適食物有異味食物有異物包裝受損未出現過(guò)任何問(wèn)題

13. 您是否會(huì )因為菜品是預制菜而改變就餐選擇？

會(huì )，盡量不選預制菜會(huì )，更傾向于選預制菜無(wú)所謂味道好就行沒(méi)有關(guān)注過(guò)是不是預制菜

14. 您覺(jué)得預制菜有什么需要改進(jìn)的地方嗎？

增加食物新鮮度減少添加劑的含量有更多預制菜的選擇保證食物味道的還原價(jià)格降低合理使用環(huán)保包裝

15. 您是否擔心預制菜對人體健康有危害？

很擔心基本不擔心不太擔心完全不擔心

16. 您對餐館或外賣(mài)使用預制菜的可以接受嗎？

A.完全接受B.基本接受C.不太接受D.完全不接受

17. 您是否混淆預制菜與半成品的區別？

會(huì )可能會(huì )不會(huì )

18. 您認為什么樣的預制菜會(huì )吸引您購買(mǎi)？

添加劑含量少，比較健康方便快速，耗費時(shí)間短風(fēng)味獨特食材可溯源包裝環(huán)保其他

19. 您是否關(guān)注食品安全問(wèn)題？

非常關(guān)注一般關(guān)注不太關(guān)注完全不關(guān)注

20. 您是否曾參與過(guò)食品安全監督活動(dòng)？（如舉報問(wèn)題食品、參與政策討論等）

是否

21. 您最希望通過(guò)哪種方式參與監管？

線(xiàn)上舉報平臺（如APP、小程序）社區議事會(huì )公益訴訟行業(yè)協(xié)會(huì )活動(dòng)其他

22. 您對當前預制菜食品安全監管效果的滿(mǎn)意度如何？

非常滿(mǎn)意基本滿(mǎn)意不滿(mǎn)意非常不滿(mǎn)意

23. 您對完善公眾參與預制菜食品安全監管的建議：

24. 您對預制菜行業(yè)的發(fā)展還有哪些建議？

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